우리가 영양에 대해 생각할 때, 우리의 마음은 종종 단백질, 탄수화물, 그리고 지방과 같은 큰 역할을 하는 사람들에게 향합니다. 하지만 우리 식단의 알려지지 않은 영웅들, 즉 미량 영양소에 주목해 봅시다. 비타민과 미네랄로 구성된 미량의 영양소는 비록 적은 양이 필요할지라도 우리 몸의 원활한 기능을 위해 중요합니다.
비타민
비타민은 우리 몸이 생명을 유지하기 위해 소량으로 필요한 유기 화합물입니다. 우리의 몸이 비타민을 충분히 생산하지 못하기 때문에 우리는 우리가 먹는 음식으로부터 비타민을 얻습니다. 각각의 비타민은 신체에서 특정한 역할을 합니다. 비타민 C와 같은 면역 체계를 강화하는 것에서부터 건강한 피부와 시력을 유지하는 것까지, 비타민 A의 중요성은 방대합니다.
미네랄
반면에 미네랄은 우리 몸이 제대로 기능하기 위해 필요한 무기 물질입니다. 칼슘과 인과 같은 미네랄은 튼튼한 뼈와 치아에 필수적인 반면, 철은 우리의 혈액 세포가 산소를 운반하는 데 필요합니다. 비타민과 마찬가지로, 신체는 미네랄을 합성할 수 없기 때문에, 그것들은 우리의 식단에서 얻어야 합니다.
더 파워 듀오: 비타민과 미네랄
비록 적은 양이 필요하지만, 우리의 건강에 있어서 비타민과 미네랄의 역할은 기념비적입니다. 그것들은 뼈를 튼튼하게 하고, 상처를 치료하고, 면역 체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 그들은 또한 음식을 에너지로 바꾸고 세포 손상을 복구합니다.
이러한 미세 영양소의 중요성을 이해하는 것은 과일, 야채, 지방이 적은 단백질, 통곡물, 그리고 유제품이 풍부한 식단에 대한 감사로 이어집니다. 이러한 각 음식 그룹은 균형 잡힌 다양한 식단의 중요성을 강조하면서 다른 비타민과 미네랄 세트를 제공합니다.
미량 영양소에 관해서라면, 더 많이 섭취하는 것이 항상 더 좋은 것은 아닙니다. 과소비는 소비만큼이나 해로울 수 있기 때문에 균형이 중요합니다