식품 알러지와 불내성 이해하기
식품 알레르기와 허용불능 이해하기식품 알레르기와 허용불능은 전 세계 수백만 명을 영향을 미치고 있습니다. 이들은 불편함, 질병, 심지어 생명을 위협하는 반응을 일으킬 수 있습니다. "알레르기"와 "허용불능"이라는 용어는 종종 상호 교환되지만, 이러한 상태들 간의 주요한 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.식품 알레르기는 음식에 포함된 특정 단백질에 대한 면역 시스템의 반응입니다. 음식 알레르기를 가진 사람이 알레르겐을 섭취하면, 그들의 면역 시스템이 과도하게 반응하여 다양한 증상을 유발시키는 화학 물질을 방출합니다. 흔한 식품 알레르기로는 땅콩, 견과류, 조개류, 우유, 달걀, 밀, 대두 등이 있습니다.반면, 식품 허용불능은 음식에 포함된 특정 물질을 소화하거나 처리할 수 없는 능력 부족에 기인하는 것이 ..
2023. 10. 6.
